Batelada

• Duração definida
• Enche antes da fermentação
  • Meio
  • Inóculo
• Esvazia depois da fermentação
  • Meio fermentado
• Entradas
  • Ácido
  • Base
  • Gases
  • Antiespumante
• Saídas
  • Vapor d'água
  • Gases

Batelada alimentada

Mesmo que a batelada normal, porém com alimentação durante a fermentação.

Contínuo

• Não tem duração definida
• Enche antes e durante a fermentação
• Esvazia durante a fermentação
• Estacionário (não há acúmulo de massa)